recent
أخر الأخبار

هل السمك المعلَب أو المجمّد فعلاً صحيّ ؟

الصفحة الرئيسية

 الأسماك مفيدة جدًا للجسم ، وينصح بتناولها مرة أو مرتين في الأسبوع على الأقل. يأكل شخص ألماني ما بين 13 إلى 14 كيلوجرامًا من الأسماك في المتوسط ​​سنويًا. وهذا يعني أن الغالبية لا تأكل السمك مرتين في الأسبوع.

هل السمك المعلَب أو المجمّد فعلاً صحيّ ؟


هل يمكن أن يكون السمك المعلب هو الجواب؟

وتجدر الإشارة أولاً إلى أنه لا توجد فروق بين الأسماك المجمدة والأسماك الطازجة ، كما يشير موقع "T Online" الألماني ، لأن الأسماك يتم تجميدها بمجرد صيدها ، وبالتالي الحفاظ على العناصر الغذائية وفوائدها. ما يجب الانتباه إليه هنا هو أن صندوق السمك المجمد سليم ولم يتعرض للتمزق أو التلف.


حتى الأسماك المعلبة (غير المجمدة) ، مثل السردين والتونة ، تعتبر صحية. تعتبر الأسماك المعلبة الغنية بالدهون مصدرًا مهمًا لأحماض أوميجا 3 ، ولا تتأثر هذه الأحماض بعملية التعليب.


لكن يجب الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية الموجودة في العلبة ، لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. لأن الأسماك المعلبة بالزيت أو في "الصلصة" تحتوي على سعرات حرارية أكثر من تلك الموجودة في الأسماك الطازجة. لذا احذر من أن الصلصة لا تحتوي على سكر. يمكنك أيضًا شراء الأسماك المعلبة بدون زيت.

أنواع الأسماك


ومن بين الفوائد المعروفة للأسماك ، كما ذكر موقع "ستيرن" الألماني ، أن 100 جرام من الأسماك تحتوي على 20 جرامًا من البروتين الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات. وهنا نذكر أن خبراء التغذية ينصحون بالحصول على 0.8 جرام يوميًا لكل كيلوجرام من وزن جسم الإنسان. أي أن الشخص الذي يزن 75 كيلوجرامًا يحتاج إلى 60 جرامًا من البروتين يوميًا ، ويتم توفير ذلك عن طريق 300 جرام من الأسماك.


يسهل هضم بروتين السمك ويعطي الشعور بالشبع. لذلك ، يعتبر سمك الفرخ الأحمر من أفضل الأطعمة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.


كيف نعرف السمك الطازج؟

الأسماك المعلبة ، كما أوضحنا ، صحية جدًا ، لكن في بعض الأحيان قد نرغب في تناول وجبة من الأسماك الطازجة ، فكيف نعرف ما إذا كانت طازجة حقًا؟


يجب أن تكون العيون صافية وشفافة ومتوهجة. ولكن إذا كانت فضفاضة ومتكتلة ، فهذا يعني أن السمكة قديمة. ويجب أن يكون الجلد لامعًا. يجب أن تكون الخياشيم حمراء زاهية.


إذا كنت تريد تخزين السمك الزائد في الثلاجة ، فيجب تنظيفه أولاً. والاهتمام بدمنتها. لا يمكن تجميد الأسماك الغنية بالدهون إلا لبضعة أسابيع ، ويمكن تخزين الأسماك قليلة الدسم لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.

author-img
D.Yassine

تعليقات

ليست هناك تعليقات

    google-playkhamsatmostaqltradent